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沖縄で、コーヒー農家として、平成20年、一番最初に農業生産法人の認可をいただきました。
当初は、名護の山中に畑を持っておりましたが、栽培面積を増やす事で、沖縄県北部
（やんばる）に数箇所のコーヒー農園を増やしております。
沖縄という土地は、世界地図で確かめると、コーヒーの栽培できる北限であり
、 かつコーヒーベルトと呼ばれる緯度に合致している土地なのです。
更に、やんばる地方は、昼夜の寒暖の差がほどよく、美味しいコーヒーを栽培する事に
とても適している地域なのです。
それならば、この沖縄という土地で、新しく、世界に輸出出来る様な品質のコーヒーを
栽培してみたい、そんな想いから、コーヒー農園の経営を始めるに至りました。
さて、コーヒーという文字一つでも カタカナで「コーヒー」とも書けば、漢字で「珈琲」
とも書く方もいるでしょう。
coffee と英語綴りでもこだわる人もいれば、それは、人それぞれが自由に感じたままを
利用しているかと思われます。
沖縄の名護珈琲は、沖縄の地域特性を利用して、皆様に美味しいコーヒーを提供して
行きたく、このページより発信してまいします。
さて、コーヒーとは、そもそもどの国でどんな風に発生？発見？されたのでしょうか？
コーヒーの紀元を調べてみました。
現代美術の聡明さんのページに、エチオピアあたりから発祥し、回教とともに世界中へと
散り行く記述がございます。
その他の美術、芸術も見ものです。
なるほど、エチオピアがコーヒーの紀元なんだ。
しかし、その文献は、殆ど無いらしいです。
こんなに世界中で飲まれているcoffee コーヒー ですが、まだまだ謎の所があるあたり
ちょっとワクワクしてしまいます。
日本で、最初にコーヒー栽培を試したのは、どうやら小笠原だったようです。
名護珈琲は、沖縄で、きちんと管理栽培をして、将来の沖縄コーヒーを、沖縄から出していく
そんな夢を持って、ここに名護珈琲を始めました。
毎年、少しずつですが作付面積も増やしております。
コーヒー豆の持つ様々な効果、可能性を、名護珈琲は、研究していきます。
長文になりましたが、名護珈琲のページをお楽しみください。
当初は、名護の山中に畑を持っておりましたが、栽培面積を増やす事で、沖縄県北部
（やんばる）に数箇所のコーヒー農園を増やしております。
沖縄という土地は、世界地図で確かめると、コーヒーの栽培できる北限であり
、 かつコーヒーベルトと呼ばれる緯度に合致している土地なのです。
更に、やんばる地方は、昼夜の寒暖の差がほどよく、美味しいコーヒーを栽培する事に
とても適している地域なのです。
それならば、この沖縄という土地で、新しく、世界に輸出出来る様な品質のコーヒーを
栽培してみたい、そんな想いから、コーヒー農園の経営を始めるに至りました。
さて、コーヒーという文字一つでも カタカナで「コーヒー」とも書けば、漢字で「珈琲」
とも書く方もいるでしょう。
coffee と英語綴りでもこだわる人もいれば、それは、人それぞれが自由に感じたままを
利用しているかと思われます。
沖縄の名護珈琲は、沖縄の地域特性を利用して、皆様に美味しいコーヒーを提供して
行きたく、このページより発信してまいします。
さて、コーヒーとは、そもそもどの国でどんな風に発生？発見？されたのでしょうか？
コーヒーの紀元を調べてみました。
現代美術の聡明さんのページに、エチオピアあたりから発祥し、回教とともに世界中へと
散り行く記述がございます。
その他の美術、芸術も見ものです。
なるほど、エチオピアがコーヒーの紀元なんだ。
しかし、その文献は、殆ど無いらしいです。
こんなに世界中で飲まれているcoffee コーヒー ですが、まだまだ謎の所があるあたり
ちょっとワクワクしてしまいます。
日本で、最初にコーヒー栽培を試したのは、どうやら小笠原だったようです。
名護珈琲は、沖縄で、きちんと管理栽培をして、将来の沖縄コーヒーを、沖縄から出していく
そんな夢を持って、ここに名護珈琲を始めました。
毎年、少しずつですが作付面積も増やしております。
コーヒー豆の持つ様々な効果、可能性を、名護珈琲は、研究していきます。
長文になりましたが、名護珈琲のページをお楽しみください。